Elegante e strutturato, il Metodo Classico di Cantine Birgi è l’espressione più raffinata della spumantizzazione siciliana.
Ottenuto da un’accurata selezione di uve, questo spumante affina sui lieviti per esaltare la sua complessità aromatica e la finezza del perlage. Al naso regala note di crosta di pane, frutta secca e agrumi, mentre al palato si distingue per la sua freschezza, armonia e persistenza.
Perfetto per brindisi speciali, accompagna con classe piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.
